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学生四季健康食谱

  学生是从儿童发育到成年人的过度时期,这阶段是体格和智力发育的关键时刻。在这个时期学生们生长发育特别快,包括骨骼、鸡肉智力等方面。而这个时期,学生的学习任务重,运动量大,对能量和营养素的需求相对比成人还多。我校学生早餐和午餐都在学校进行,所以给学生们提供足够的营养和能量是非常必要的。下面推荐几款学生食谱,分春夏秋冬四季食谱。

  春季食谱:五彩肉丁、番茄炒蛋、蒜蓉包菜、紫薯饭、陈皮赤小豆鲫鱼汤。

  春天温暖潮湿,细菌容易滋生,属于流感多发的季节。学生们要注意预防流感,因此要从饮食方面加强营养、提高抵抗力,从而可以抵抗病毒。

  五彩肉丁是一道荤素搭配的小炒,肉香味浓,新鲜的蔬菜丁,清爽美味,诱人食欲,含的各种营养素比较丰富,特别适合学生们进食。
  番茄炒蛋颜色鲜艳,口味宜人且开胃,深受学生们喜爱。番茄炒蛋不但给学生们提供足够的蛋白质,而且还提供了多种维生素。因为西红柿(番茄)含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。而鸡蛋呢,则提供了优质蛋白质,鸡蛋的蛋白质对于人体的吸收率是最高的。

  添加了红薯的杂粮饭,粗细搭配,含有多种微量元素以及丰富的膳食纤维,是儿童成长的最佳食粮。

  赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效。这个是我们广东春季湿热天气下较合适的汤品。

  夏季食谱:冬菇蒸肉饼、青瓜炒肉片、蒜蓉大白菜、红米饭,冬瓜薏米水鸭汤、西瓜。

  对于学生们来说,肉饼是他们最受欢迎的食谱之一。夏日炎炎,容易胃口不佳,肉饼却是一直都在校园的热销食谱。冬菇,其特有的香菇多糖可以提高人体的免疫力。冬菇肉饼配搭上马蹄或者沙葛,清甜而不腻,确实是夏日值得推荐食谱。

  大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

  秋天食谱:花生焖鸭、菜花炒肉片、蒜蓉上海青、玉米饭、清补凉煲猪展、苹果。

  鸭肉:含丰富的蛋白质、脂肪,可以除湿解毒滋阴养胃,改善人体燥气。清补凉具有很好的健脾益气的功效,体弱虚火上升者适合加入党参更能够补中益气,健脾益肺。清补凉煲猪展非常适合解决秋天的各种干燥,缺水,上火等症状。

  冬天食谱:冬菇蒸鸡、家常豆腐、蒜蓉生菜、红薯饭、莲藕眉豆猪骨汤。

  中医认为,鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉的蛋白质的含量比例较高,脂肪少,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。大豆里含有丰富的赖氨酸,而谷物中赖氨酸很少,为第一限制氨基酸,在日常饮食中添加大豆或者豆制品,例如豆腐,这样可以起到蛋白质互补的作用,从而提高食物的营养价值。莲藕眉豆猪骨汤可以健脾益胃助消化,增强抵抗力,是冬季的营养食谱。

  上面四季食谱,是我们学校常见的学生食谱,也是日常常见的食谱。我们利用常见的饮食,在日常饮食中给学生们潜移默化的渗透营养学的理念和营养学的知识。学生传承我国优秀饮食文化和礼仪,提高营养健康素养,认识食品,养成健康的饮食行为是学校和家庭共同努力的方向和目标。


  


  


  

  
  

撰稿:李凯珊

校对:程庆玲

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